Białko – Jak łączyć białka, aby osiągnąć optymalny profil aminokwasowy?
Białko to jeden z trzech makroskładników, jakie człowiek dostarcza do swojego organizmu wraz ze spożywanym pokarmem. Na pojedynczą cząsteczkę białka składa się od kilkuset do kilku tysięcy aminokwasów. Spożywanie białka przyczynia się do prawidłowego przebiegu procesów syntezy b